一直以来披萨由来众说分纭，一个有趣的说法：意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一个星期天，他与朋友在家中聚会，马可·波罗把其中一位来自那不勒斯的厨师叫到身边，描绘起中国北方的香葱馅饼来。
那位厨师按马可·波罗所描绘的方法制作。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。马可·波罗提议将馅料放在饼上吃。该厨师回到那不勒斯后按此法配上了当地的乳酪和佐料，大受欢迎，从此“披萨”就传开了。
时至今日意大利披萨再次进入中国 成为不少年轻人的新宠，但是也因为绵软的口感，异样的味道，大量高热量的奶酪添加，不菲的价格，让很多消费者往而却步。
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